Gestão de bares: como melhorar processos e ser mais produtivo?

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Fazer a gestão de bares pode ser um desafio para muitos empreendedores. Esse tipo de negócio envolve muitas atividades, por isso, é comum cometer erros que comprometem seus resultados. Porém quando feita de forma correta, garante o sucesso de um estabelecimento.

Uma boa gestão envolve garantir a qualidade dos produtos vendidos, controlar o estoque com eficiência, ter planejamento financeiro, possuir bons funcionários e fornecedores e, principalmente, oferecer um atendimento de qualidade para seus clientes.

Pensando nisso, colocamos abaixo as melhores dicas para otimizar a gestão de bares e lidar melhor com os desafios dessa prática! Confira:​

Faça planejamento e controle financeiro

Apesar de não ser algo prazeroso, fazer um bom planejamento e controle financeiro do bar é fundamental. Muitos empreendedores perdem seus estabelecimentos justamente por não saberem lidar com os números de seus negócio. As melhores práticas, são:

  • manter um fluxo de caixa atualizado;
  • fazer previsões de vendas;
  • controlar pagamentos e recebíveis;
  • mapear custos;
  • se atentar a normas e taxas.

Normalmente, a parte operacional fiscal e financeira é feita por uma empresa contratada ou profissional da área contratado. Porém é importante ter essas informações para tomar melhores decisões, como definição de preços, por exemplo.

Mantenha uma boa equipe

A segunda dica é contratar e manter uma equipe de qualidade para trabalhar no seu bar. Mesmo os funcionários de cargos mais simples desempenham melhor suas funções quando qualificados e motivados.

Para isso, dê atenção ao processo de escolha dos colaboradores e garanta um ambiente de trabalho positivo, sem frustrações ou problemas. É fundamental que eles sejam remunerados de acordo com o mercado e seu trabalho seja valorizado.

Tenha um bom relacionamento com fornecedores

Outra dica importante é ter um bom relacionamento com seus fornecedores. O ideal é que não se escolha os parceiros somente pelo seu preço, mas sim pela qualidade de seu serviço e custo-benefício oferecido.

Essa prática evita problemas como erros nas entregas e ações de má fé que comprometem o sucesso do estabelecimento. Além disso, quando a relação é boa, as chances do fornecedor ajudar num imprevisto são maiores.

Invista em tecnologias de gestão

Existem no mercado diversas opções de softwares e sistemas voltados para a gestão de negócios. As soluções variam entre avançadas, com todas as necessidades de uma empresa, e mais simples, focadas em apenas algumas das atividades, como gestão de estoque e controle de fornecedores.

O ideal é procurar por opções que se adequem às necessidades do seu bar e fiquem dentro do orçamento. Também é importante lembrar que essas soluções devem ser contratadas por qualidade e custo-benefício, nunca apenas por preço.

Não se esqueça dos clientes

Por fim, não se esqueça de que conhecer bem sua clientela é a melhor estratégia para uma boa gestão. Saber seus gostos e preferências ajudará nas decisões a respeito de produtos, preços, formas de venda e canais de comunicação.

Use essas dicas para melhorar a gestão do seu estabelecimento e garantir bons resultados. Não se esqueça de que planejamento é essencial para tomar decisões, bem como manter um bom controle financeiro, de pessoas, fornecedores e sobre seus clientes.

Agora que você já sabe como melhorar a gestão de bares, confira 3 motivos para investir na comunicação visual do seu!

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